Steki tymiankowe

Jeśli mamy świeżą wołowinę 2,3 dni trzymamy ją w lodówce, aby mięso dojrzało. Dzięki temu nie będzie gumowate ani żujące. Plastry grubości 1,5 cm wykrojone z udźca wołowego smaruję aromatycznym olejem. Rozgrzewam patelnię grillową i na gorącą układam wołowinę. Smażę po 5 minut z każdej strony na małym ogniu. Po przewróceniu na drugą stronę wokół steka rozsypuję świeże listki tymianku. Smażę kolejne 5 minut i gotowe. Smacznego.