Steki z sosem z zielonego pieprzu

Mięso myjemy, suszymy i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i smażymy steki po 2 minuty z każdej strony- lekko solimy. Przekładamy na talerz i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 80 stopni na ok 30 min, aby mięso odpoczęło. Pieprz zalewamy wodą i gotujemy ok 10minut, aby zmiękł. Cebulę kroimy w kostkę, przysmażamy na patelni, dodajemy pieprz, dolewamy wina i dusimy ok 5 minut. Na koniec zagęszczamy śmietaną. Gotowe. Podajemy stek  z sosem. Smacznego