Suflet

Oddzielić żółtka od białek. Ubić żółtka ze szczyptą soli. Ser zetrzeć. Dodać do ubitych żółtek. Przyprawić pieprzem i gałką. Z białek ubić pianę. Wymieszać z masą żółtkową. Wsypać bułkę tartą. 2 formy do sufletów natłuścić. Wypełnić masą. Piec w temp. 180 st. C przez 40 minut.