'Suflet' brokułowy

Różyczki blanszujemy w osolonym wrzątku kilkadziesiąt sekund. Jajko wybijamy do miski, dodajemy mleko i mieszany energicznie trzepaczką, dodajemy masło i starty ser (proponuję 2 łyżki). Mieszamy i nie przejmujemy się, jeżeli z masła zrobią się grudki, bo i tak rozpuści się w czasie pieczenia. Doprawiamy i dodajemy brokuła, wylewamy do nasmarowanych masłem foremek. Ja je dodatkowo wyłożyłem papierem do pieczenia, ale to nie jest konieczne. Pieczemy 190*C przez 20-30 minut, w zależności jak bardzo chcemy mieć ścięte jajka. Podajemy z pozostałymi zblanszowanymi różyczkami brokuła. Smacznego