Suflet z podsmażaną parówką

Rozpuść na małym ogniu masło,zdejmij z ognia dodaj do niego mąkę oraz wlej mleko.Podgrzej całość aż zgęstnieje,dopraw do smaku solą,pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.Następnie zdejmij z ognia,mieszaj i dodaj do sosu podsmażoną na maśle,pokrojoną parówkę oraz żółtka jaja.Ubij pianę z białek i dodaj do masy.Formę na suflet natłuść,zalej ciastem,wstaw do piekarnika 180 stopni na około 2 kwadranse.