Surówka z brokułem i zieloną cebulką

Kalarepę, marchew, rzodkiew obieramy, Płuczemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dymkę siekamy. Brokuł dzielimy na różyczki i blanszujemy, odcedzamy. Sok z cytryny mieszamy z oliwą oraz zgniecionym czosnkiem. Sos dodajemy do warzyw i dokładnie mieszamy. Surówkę przygotowujemy na kilka minut przed podaniem. Smacznego!