Surówka z brokułów

Brokuły pól godziny moczyć w przegotowanej ciepłej, osolonej
wodzie. Wyjąć brokuły osączyć i podzielić na małe różyczki.
Łodygi pokroić na nieduszno kawałki. Paprykę, jabłko, umyć, osączyć, usunąć gniazdka nasienne i pokroić w cienkie słupki, połączyć z brokułami. Przygotować sos z podanych składników
i zalać nim wszystkie składniki.Jajko ugotować, obrać i drobniutko pokroić. Posiekanym jajkiem i zieleniną posypać surówkę.