Surówka z czerwonej kapusty.

Kapustę obieramy z wierzchnich liści. Szatkujemy, solimy. I tutaj zabieramy się do prania ręcznego. Ja traktuję kapustę jakbym właśnie robiła ręczne pranie, wtedy jest miękka i krucha i nie trzeba jej parzyć. Po wypraniu dodajemy pokrojoną lub poszatkowaną cebulę, resztę przypraw do smaku i mieszamy.