Surówka z czerwonej kapusty z majonezem.

Kapustę drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce o dużych otworach, sparzyć wrząca wodą, odcisnąć. Jabłko obrać, usunąć nasiona, zetrzeć na grubej tarce, skropić sokiem z cytryny. Por pokroić w cienkie pół krążki. Majonez wymieszać z musztardą. Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać majonez, przyprawić do smaku solą, cukrem, wymieszać. Podawać do potraw mięsnych.