Surówka z jabłek i cebuli wg olmanki

Cebulę obrać, umyć, przekroić na połówki, pokrajać w półplasterki. Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami i zaraz zalać śmietaną, by nie ściemniały (jeśli powoli się ściera, można dodać kilka kropel soku cytrynowego). Połączyć wszystkie składniki i doprawić do smaku. Podawać posypaną posiekanym szczypiorem lub nacią pietruszki.