Surówka z kalarepy i fasolki szparagowej

Fasolkę obieramy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i studzimy. Kalarepy obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Fasolkę kroimy na kawałki i dodajemy do kalarepy. Szczypiorek płuczemy i drobno siekamy.

Na koniec dodajemy majonez oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Surówkę wykładamy na półmisek.