Surówka z kapusty kiszonej

Kiszona kapustę dobrze odciskamy, formując w dloni podłużne (kawalki), które przecinamy wzdłuż na pół a następnie kroimy w grubą kostkę. Marchewkę obieramy i ucieramy na grubych oczkach - dodajemy do kapusty. cebulę kroimy w drobna kostkę i dodajemy do pozostałych warzyw, które polewamy dobrym olejem (lub jak ktos lubi oliwą) i doprawiamy dużą ilościa pieprzu - dokładnie mieszamy i podajemy do obiadu. Surówke można przechowywac w lodówce do 2 dni.