Surówka z kapusty z owocem kaki

Kapustę bardzo drobno posiekać lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z odrobiną soli i pozostawić na 10-15 minut. Gdy kapusta puści sok, odcisnąć. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na jarzynowej tarce, skropić sokiem z cytryny. Por drobno posiekać, sparzyć wrzącą wodą, odcisnąć. Kiszone ogórki pokroić w drobną kosteczkę. Kaki obrać i pokroić w kostkę. Majonez wymieszać z jogurtem. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, przyprawić do smaku pieprzem, posypać ziarnami słonecznika.