Surówka z młodej kapusty z ogórkiem 2

Kapustę poszatkować, wsypać do miski, posolić lekko i ugnieść ręką. Odstawić na 10 minut.W tym czasie marchewkę obrać, umyć, osuszyć, zetrzeć na mniejszych oczkach tarki. Dodać do kapusty. Ogórka obrać ze skóry, zetrzeć na tarce, na dużych oczkach. Dodać do surówki. Koperek opłukać i osuszyć, posiekać, wsypać do surówki ilość wg uznania.Kapustę i warzywa wymieszać, dodać szczyptę cukru, pieprz oraz olej, zamieszać. Ewentualnie dosolić do smaku