Surówka z młodej kapusty z pesto pomidor

Zaczynamy od przygotowania pesto. Pomidory kroimy w kawałki i wrzucamy do blendera. Dodajemy do nich kilka łyżek oliwy spod pomidorów, liście świeżej bazylii, starty ser parmezan, sól, pieprz, ocet balsamiczny i blendujemy wszystko na ulubiona konsystencje - ja lubie kiedy pesto jest dość gładkie. Kapuste oczyszczamy z zewnętrznych liści, wycinamy głab i szatkujemy dośc drobno. Dodajemy majonez i ok 2-3 łyżki pesto pomidorowego. Mieszamy surówkę.