Surówka z rzepy z twarożkiem

Rzepę obrać i zetrzeć na tarce o grubych dziurkach, wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, dodać jogurt, twarożek, posolić i popieprzyć, dodać sok z cytryny i odrobinę cukru. Można dodać starty ząbek czosnku.