Surówka z rzodkwi i jabłek

1.Ukręcić sos, dodając kolejno do soku z jabłek ,ocet, śmietanę, miód, sól, dużą szczyptę pieprzu i oliwę. 2.Rzodkiew i zetrzeć drobno na tarce. Jabłka podzielić na ćwiartki, obrać, usunąć gniazda nasienne i grubo zetrzeć na tarce. Oba składniki dokładnie wymieszać z sosem. 3.Orzeszki ziemne i szczypiorek drobno posiekać i posypać nimi surówkę. Do surówki można podać bułeczki orzechowo-rodzynkowe albo chleb pełnoziarnisty.