Surówka ze szczypiorkiem

Młodą kiszoną kapustę kroimy na mniejsze kawałki. Umyty szczypiorek siekamy. Jabłko i marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Obraną cebulkę kroimy w kostkę. Dajemy do miseczki dodajemy oliwę, sok z świeżo wyciśniętej cytryny, pieprz, kucharka i cukier. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, mieszamy, jeżeli jest mało przyprawiona to doprawiamy do smaku kucharkiem, pieprzem i cukrem.