Świąteczne zrazy schabowe

Schab po umyciu i osuszeniu kroimy w plastry, następnie plastry rozbijamy tłuczkiem na płaty. Każdy płat smarujemy musztardą, oprószamy solą oraz pieprzem.

Na każdy płat nakładamy przygotowane składniki, zwijamy w roladę, obwiązujemy każdą roladę nitką kuchenną. Podsmażamy na rozgrzanym oleju z każdej strony po parę minut.

Następnie przekładamy do blaszki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni do miękkości mięsa.

Z wytworzonego płynu przygotowujemy sos.

Podajemy z kluskami śląskimi i modrą kapustą.

Czas przygotowania 60 minut + czas pieczenia