Świąteczny kurczak Eli

przygotowanie czosnku

Czosnek obrać z łupinek i posiekać.

przygotowanie natki

Natkę pietruszki opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać.

przygotowanie masła

Do miski włożyć miękkie masło, czosnek i natkę pietruszki.

przygotowanie masła cd

Składniki masła czosnkowo - pietruszkowego wymieszać.

przygotowanie kurczaka

Pięć ząbków czosnku posiekać, dodać sól i rozetrzeć.

przygotowanie kurczaka cd

Skórę kurczaka na piersiach delikatnie oddzielić od mięsa i włożyć pod nią przygotowane .masło. Kurczaka natrzeć roztartym czosnkiem wewnątrz i na zewnątrz. Pozostawić kurczaka w lodówce 2 godziny.

przygotowanie kurczaka cd

Cebule obrać z łupinek i pokroić w ósemki.

przygotowanie kurczaka cd

Na dno formy włożyć cebulę i resztę czosnku.

przygotowanie kurczaka cd

Kurczaka natrzeć przyprawą do drobiu i włożyć na stojąco do formy z kominkiem. Posmarować kurczaka olejem i piec przez około 2 godziny w piekarniku z termoobiegiem ( bez termoobiegu 180 stopni ) nagrzanym do 160 stopni C.

Kurczaka polewać co jakiś czas wodą a później powstałym sosem. Po 2 godzinach podnieść temperaturę w piekarniku o 20 stopni i piec, aż kurczak się zrumieni. Cebulę i czosnek z powstałym sosem zmiksować.

Smacznego!