Świderki w bazyliowo-pietruszkym pesto

25 lip 2011 07:59

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Sosik jest wspaniały, mocno aromatyczny, idealnie komponujący się z makaronem. Aby było bardziej kolorowo dodałam półplasterki pomidorków:)

Składniki:

Świderki w bazyliowo-pietruszkym pesto

Pesto:

1 i 1/2 szklanki świeżej bazylii
1/2 szklanki świeżej pietruszki
1 ząbek czosnku
1/2 łyżki soku z cytryny
1/3 szklanki oliwy
1/4 szklanki parmezanu

Dodatkowo:

20 -25 dag makaronu (dowolny kształt)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
sól i pieprz do smaku
pomidorki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Świderki w bazyliowo-pietruszkym pesto

Świderki ugotować według przepisu na opakowaniu. Przelać zimną wodą. Wszystkie składniki na pesto zmielić razem, w razie potrzeby dodać odrobinę więcej oliwy. Jogurt (śmietanę) wymieszać z pesto, a następnie dodać do makaronu (nie może być gorący!). Pomidorki pokroić na półplasterki i dodać do makaronu.