Świderki w ogórkowo-śmietanowym sosie

Etap 1

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić.

Etap 2

Ogórka umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach razem ze skórką.

Etap 3

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na rozgrzanym maśle.

Etap 4

Ogórka odcisnąć z nadmiaru płynu (nie wylewać go, można go użyć później zamiast wody lub dodać do koktajlu), dodać do cebuli. Dodać też czosnek granulowany, trochę soli i pieprzu. Smażyć kilka minut, często mieszając, aż ogórek zmięknie.

Etap 5

Do ogórka dodać mięso. Smażyć, cały czas mieszając, aż mięso się zetnie.

Etap 6

Wszystko oprószyć mąką, szybko wymieszać.

Etap 7

Dodać śmietanę i pół szklanki wody (lub płyn odciśnięty z ogórka). Wymieszać, zagotować. W razie potrzeby doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli i pieprzu.

Etap 8

Koperek posiekać, dodać do sosu, wymieszać.

Etap 9

Do sosu dodać makaron, dokładnie wymieszać.

Etap 10

Podzielić na porcje i podawać.