Świerzonka podlaska

Wszystkie mięsa umyć, osuszyć i pokroić w średnią kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Zacząć smażenie mięs od boczku i podgardla, następnie dodać cebul, schab i karkówkę. Smażyć ok. 10 minut., następnie dodać wątróbkę i przyprawy. Po ok. 5 minutach zalać mięso wodą (mala ilość) i dusić kolejne 10 minut. Świerzonke podawać w chlebie z kiszonym ogórkiem....