Szarlotka z winem

Mąkę posiekać ze schłodzonym masłem,dodać proszek do pieczenia,jajka,1/2 cukru i cukru waniliowego,zagnieść ciasto,zawinąć je w folię i włożyć na 30min.do lodówki.Rodzynki sparzyć i odstawić na kilka minut,osączyć.Jabłka obrać,pokroić w kostkę,skropić sokiem z cytryny.Wino zagotować z cynamonem(ok.1/2łyżeczki),resztą cukru i cukru waniliowego,włożyć jabłka,dusić ok.5min.zagęścić budyniem wymieszanym z wodą.Dodać rodzynki.tortownicę wylepić 2/3ciasta,wypełnić masą jabłkową z pozostałego ciasta zrobić na masie kratkę i piec ok.50min.w 180:C.