Szasztyki z wątróbek

Wątróbki skropić czerwonym winem i odstawić na godzinę.
Boczek pokroić w plasterki.

Na szpadki nadziewać na przemian po kilka kawałków wątróbki i boczku, oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na rozgrzanym oleju lub upiec w piekarniku.

Najlepiej podawać z pieczywem i surówką z pora i ogórków kwaszonych.