Szczawiowa z jajkiem na żeberku

Szczaw przebieramy,myjemy i drobno kroimy w paseczki,solimy lekko wgniatając sól w liście,odstawiamy.Gotujemy wywar na żeberkach,szumujemy w razie potrzeby,dodajemy starte warzywa i posiekaną natkę.Dodajemy przyprawy i szczaw,gotujemy do miękkości mięsa,następnie wyjmujemy żeberka i obieramy z kości.Zupę podajemy z pokrojonym na ćwiartki jajkiem i mięsem z żeberek,oczywiście niezbędne są ugotowane i potłuczone ziemniaki.
SMACZNEGO.