Zupa szczawiowa z wkładką

1. Ugotować w osolonej wodzie ryż.

2. Gotować pod przykryciem też w osolonej wodzie pół kilo skrzydełek, dodać marchewkę pokrojoną.

3. Po około 40 minutach wyjąć skrzydełka i oskubać.

4. Mięso wrzucić do wywaru, dodać ryż, śmietanę i przecier szczawiowy.

5. Doprawić zielem angielskim, pieprzem, koperkiem.