Szczupaczek z bobem i gorczycą

Filet z szczupaka myjemy osuszamy solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Kroimy w kawałki. Następnie na patelni rozpuszczamy masło i olej . smażymy szczupaka na złoto. Dodajemy musztardę mieszamy aby powstał sosik. dodajemy odcedzony bób. Wszystko razem podsmażamy. Podajemy ozdobione pokrojonym szczypiorem.