Szczupak nadziewany

oczyszczoną rybę naciąć pod głową i ściągnąć skórę do ogona oddzielić mięso od kręgosłupa przepuścić przez maszynkę dodać bułki jaja sól pieprz dokładnie wymieszać i masą wypełnić skórę ryby faszerowanego szczupaka smażyć na gorącym oleju lub smalcu udekorować cytryną podawać z sosem majonezowym