Szczupak smażony

Szczupaka dokładnie oczyszczamy i płuczemy. Po czym kroimy go na kawałki. Kawałki szczupaka z każdej strony przyprawiamy solą oraz pieprzem. Następnie układamy w misce przekładając plastrami cebuli. Całość odstawiamy na noc lub na kilka godzin w chłodne miejsce, po to aby ryba przeszła przyprawami. Kawałki ryby obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym tłuszczu.