Sznycle z białej kapusty

Kapustę obrać z wierzchnich liści, opłukać, włożyć do wrzącej osolonej wody, ugotować, odcedzić, osączyć. Liście ostrożnie oddzielić, ściąć grube nerwy. Każdy liść złożyć w kopertę, posypując pieprzem, oprószyć mąką, maczać w rozmąconych jajkach i obtaczać w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obydwu stron. Podawać z sosem pomidorowym i ziemniakami.