Szparagi z jajkiem poszetowym

Szparagi cienko obierz do połowy i odłam dwu i pól centymetrowe łykowate końcówki, po cz ugotuj je w osolonej wodzie uważając aby się zbytnio nie rozgotowały. Wodę do gotowania jajek zakwaś octem, gdy zacznie wrzeć pomieszaj ją tak aby na środku utwarzył się wir. Jajko w temperaturze pokojowej wybij do miseczki i przelej je na środek garnka, gotuj je 4 min, Na talerz wyłóż szparagi, plastry szynki i jajka, całość polej oliwą, posyp serem i pieprzem.