Szpinak na ciepło z szynką i warzywami

Szpinak wypłukać 3 razy i osuszyć w wirówce do sałaty. Na patelni rozpuścić masło z olejem i wrzucić na nie szynkę pokrojoną w kostkę - podsmażyć 2 minuty, dodać przecisnięty przez praskę czosnke, podsmażyć minutę. Dodać liście szpinaku i podsmażać, aż zmiękną i opadną. Dodać śmietankę i makę, wymieszać i podgrzać. Doprawić do smaku sola, pieprzem i chili. Podawać w towarzystwie świeżych, pokrojonych warzyw.