Szpinak po wietnamsku.

Będąc w Wietnamie na urokliwej wyspie PHU QUOC gdzie znajduje się fabryka sosu rybnego, jednego z najlepszych w tym kraju odwiedziłem sympatyczna wietnamską rodzinę. To oni nauczyli mnie przyrządzać wspaniały aromatyczny świeży szpinak. Po powrocie do kraju postanowiłem odtworzyć to danie i o to przepis.Czosnek, szalotkę, paprykę, imbir drobno siekamy, rozgrzewamy wok, skrapiamy oliwą, na rozgrzany tłuszcz wrzucamy wymienione składniki, smażymy tak aby się zarumieniły. Szpinak myjemy osuszamy i dodajemy do woka, skrapiamy sosem rybnym, doprawimy solą, pieprzem, wszystko smażymy kilka minut tak aby szpinak zachował swoją świeżość, podajemy prosto z woka. SMACZNEGO.