Szwedzki tort kanapkowy smörgåstårta

1, Zalewa jałowcowa - sól, cukier, jałowiec, buraki i wodę wrzuć do garnka z wodą i zagotuj. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia, a potem do lodówki, aby ostygła zupełnie. Wędzonego łososia włóż na 5 minut do zalewy jałowcowej.

2. W tym czasie ubij śmietankę na półsztywno, a następnie delikatnie wmieszaj do niej kremowy chrzan.

3. Wyjmij łososia z zalewy i osusz papierowym ręcznikiem.

4. Każdy kawałek chleba posmaruj cienko kremem chrzanowym, a potem ułóż jeden na drugim.

5. Używając obieraczki do warzyw potnij ogórek na cienkie wstążki. Ścinaj od jednej strony, pierwszą skrojoną warstwę wyrzuć, użyj następnych - ale nie dochodząc do nasion! Będziesz potrzebować 4 długich wstążek.

6. Za pomocą łyżki do wykrawania kulek z melona wykrój około 30 kulek z ogórka. Śródkową część ogórka - z nasionami - możesz wyrzucić.

7, Resztę kremu chrzanowego rozsmaruj wzdłuż boków tortu i na wierzchu - tak jak w przypadku dekorowania kremem normalnego tortu. Ostrożnie nałóz wstążki z ogórka na brzegi tortu.

8. Wygładź krem na wierzchu tortu szpatułką, aby cała powierzchnia była równa i gładka.

9. Pokrój buraka i cytrynę w cienkie, okrągłe plasterki.

10. Teraz przybierz swój tort kanapkowy. Gotowy tort kanapkowy wstaw do lodówki na ok. 3 godziny przed podanie.

Za przepis dziękujemy Rachel Khoo i BBC Lifestyle