SUPERPRZEPIS

Szybka letnia sałatka

  • 1
         
ocena: 4/5 głosów: 7
Szybka letnia sałatka  Więcej zdjęć (4)

Doskonała na kolację w upalne letnie wieczory.

Składniki:

Szybka letnia sałatka

 

  • 1/2 szklanki kukurydzy konserwowej
  • szklanki pokrojonej w drobną kostkę twardej Fety z zalewy ( użyłam Patros z pomidorami i bazylią )
  • 1 duży pomidor
  • 2 łyżki pokrojonego szczypioru
  • 3 łyżki łuskanych pestek dyni
  • 4 łyżki oleju orzechowego ( może być oliwa lub olej z pestek winogron )
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
  • sól do smaku ( dałam różową himalajską z mikroelementami ale może być zwykła )
  • pieprz grubo mielony do smaku
  • cukier do smaku

 

Sposób przygotowania:

Szybka letnia sałatka
Pestki dyni uprażyć na suchej patelni - pod koniec dolać 1/2 łyżeczki oleju . Odcedzić Fetę i kukurydzę . Umyć pomidora i pokroić w szerokie plastry . Usiekać szczypior .Zmieszać składniki sosu ( olej , sok cytrynowy , sól , cukier i pieprz ) . Na półmisku układać plastry pomidora .Posypywać Fetą , kukurydza , pestkami dyni i szczypiorem. Polać sałatkę sosem . Posypać grubo mielonym pieprzem i podawać na świeżo .
Podaję z bagietką zapieczoną na chrupko .
Szybka letnia sałatka
Wybieramy ser typu twarda Feta tak by się nie kruszył , pomidor twardy , kukurydzę konserwową dobrej jakosci
Szybka letnia sałatka
Uprażone pestki dyni dają lekko orzechowego smaku sałatce co w połączeniu z olejem orzechowym podnosi jej smak
Szybka letnia sałatka
Pomidory kroimy w grube plastry, szczypior kroimy , odsączamy kukurydzę i Fetę , mieszamy olej z dodatkami