Szybka pasta z awokado

Sałaty dokładnie płuczemy i osuszamy. Dojrzałe awokado myjemy, przecinamy wzdłuż na pół, wyciągamy pestkę. Miąższ awokado wydrążamy łyżeczką, jak najmocniej go przy tym rozdrabniając. Doprawiamy sokiem z cytryny, odrobiną soli i świeżo mielonym pieprzem, dokładnie mieszamy. Pastę podajemy w skórce awokado ułożonej na miksie sałat.