Szybka pizza na cienkim cieście

W misce wyrabiamy ciasto z mąki z solą i oliwą dodając stopniowo gorącą wodę. Rozwałkowujemy podsypując mąką. Placek powinien mieć średnicę dużej patelni. Patelnię rozgrzewamy bez tłuszczu i na dno wkładamy ciasto. Smażymy kilka minut z każdej strony, aż ciasto stwardnieje i pojawią się zarumienione miejsca. Smarujemy sosem pomidorowym, układamy pokrojoną cebulę, szynkę, pieczarki i posypujemy startym serem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 10 min, aż ser ładnie się stopi i przypiecze.