Szybka sałatka śledziowo - jabłkowa

Śledzie wymoczyć, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny.
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
Dodać posiekaną drobno cebulę, i pokrojone śledzie.
Doprawić cukrem, ewentualnie solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Wlać śmietanę, wszystko dokładnie wymieszać.
Przełożyć do salaterki, wszystko, obsypać posiekanym kiszonym ogórkiem.
Zawinąć salaterk folią i wstawić na kilka godzin do lodówki.

Smacznego.