Sałatka z awokado i pieczoną ciecierzycą

1. Ciecierzyce odsączamy i osuszamy.

2. Przekładamy ciecierzycę na blachę do pieczenia i posypujemy papryką słodką, ostrą, solą, pieprzem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i skrapiamy oliwa z oliwek.

3. Mieszamy przyprawy z ciecierzycą i pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20 min.

4. Sałatę lodowa rwiemy na kawałki i umieszczamy w misce, dodajemy pokrojoną paprykę, cebulę, suszone pomidory, awokado i skrapiamy cytryną, aby awokado nie ciemniało

5. Dodajemy ostygniętą ciecierzycę i posypujemy odrobinę serem feta i dodajemy kilka kropli oliwy z oliwek.

6. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.