Szybka surówka z pory z suszoną żurawiną

Por pokroić w pół krążki, włożyć do miski, oprószyć solą, wymieszać i pozostawić na 10-15 minut, odcisnąć. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o średnich oczkach. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne. Ogórki kiszone i jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jabłko skropić sokiem z cytryny. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni. Majonez wymieszać z jogurtem i zmiażdżonym czosnkiem. Wszystkie przygotowane składniki połączyć z majonezem i żurawiną, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać ziarnami słonecznika i siekanym szczypiorkiem.