Szybka zupa koperkowa

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Gotujemy je osobno w osolonej wodzie. Cebulę kroimy w drobne piórka i podsmażamy na maśle. Dodajemy do rosołu razem z serkiem topionym i zagotowujemy. Dolewamy słodkiej śmietany i wrzucamy bardzo drobno pokrojony koperek. Doprawiamy do smaku i podajemy z odlanymi z wody ziemniakami.