Sposób przygotowania:
Zupa koperkowa z ziemniakami 2
Do garnka wkładamy opłukaną ość bądź żeberka dodajemy porę, pietruszkę, starta marchewkę seler, solimy i gotujemy wywar, ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, wkładamy do wywaru i gotujemy około kwadransa, w między czasie mięso wieprzowe drobno kroimy i gotujemy w osolonej wodzie, po ugotowaniu dodajemy mięso do wywaru, do zupy dodajemy posiekany koperek (część zostawiamy doi posypania zupy) następnie w szklance z około 100 ml wody rozrabiamy mąkę i zagęszczamy nią zupę, zaprawiamy śmietaną, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy zupę posypując koperkiem.
