Szybki barszczyk z pieczarkami

Do garnka nalewamy potrzebna nam ilość wody i stawiamy do gotowania. Dodajemy liść laurowy.

Pieczarki kroimy w plastry i wrzucamy na dość mocno rozgrzane masło. Obsmażamy i wrzucamy do garnka. Dodajemy też pokrojoną wędlinę. Chwilę gotujemy, dodajemy majeranek , zakwas i doprawiamy do smaku.

Podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem, można dodać też łyżkę śmietany gdy zupa jest już na talerzu .