Szybki jabłecznik wg motorek70

Jabłka obieramy ze skórki, wybieramy gniazda i kroimy w kosteczkę. Zasypujemy cukrem wymieszanym z cukrem waniliowym i odstawiamy na 30 min. W miseczce roztrzepujemy jajka. Mąkę łączymy z sodą i cynamonem. Dokładnie mieszamy. Do przygotowanych jabłek dajemy roztrzepane jajka, olej i wymieszaną mąkę z sodą i cynamonem. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na wysmarowaną blaszkę. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni ok.40 min.