WWWiola

WWWiola

Złoty Ekspert
[Przepisów: 523]

Szybki keczup domowy z pomidorów malinowych

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Wymagający chyba najmniej pracy domowy keczup. Bez dodatku cukru i octu. Bardzo dobry jako baza do sosów.

Szybki keczup domowy z pomidorów malinowych Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Szybki keczup domowy z pomidorów malinowych

 

 

 

Sposób przygotowania:

Szybki keczup domowy z pomidorów malinowych
Pomidory sparzamy i zdejmujemy skórki. Obieramy czosnek, cebulę i jabłko. Wszystko poza czosnkiem mielimy lub przeciskamy przez specjalną praskę. Na głębokiej patelni rozgrzewamy dwie łyżki oleju i podgrzewamy na nim ostrą paprykę i rozgnieciony czosnek. Następnie wlewamy przecier i smażymy ok godziny, aż stanie się odpowiednio gęsty. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przelewamy do odpowiednich naczyń do słoików, jeśli mają być pasteryzowane. Pasteryzujemy przez 3 - 5 minut. 
Szybki keczup domowy z pomidorów malinowych
Pomidory, cebule i jabłko bardzo mocno rozdrabniamy.
Szybki keczup domowy z pomidorów malinowych
Na patelni podsmażamy paprykę i czosnek, a następnie wlewamy przecier.
Szybki keczup domowy z pomidorów malinowych
Gdy sos mocno już zgęstnieje, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.