Szybki piegusek

Białka oddzielamy od żółtek. Następnie białka ubijamy na sztywną pianę, po czym dodajemy żółtka oraz cukier i ponownie ubijamy na puszystą masę. Do masy wsypujemy mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz wlewamy olejek migdałowy. Całość dokładnie mieszamy. Na koniec wsypujemy mak i jeszcze raz mieszamy. Ciasto wylewamy na natłuszczoną i posypaną bułką tartą blachę. Pieczemy ok. 25 minut w temp. 180 stopni. Upieczone ciasto studzimy i przekrawamy na dwie części. Krem śmietankowy przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, po czym wykładamy go na pierwszą część ciasta, rozsmarowujemy i przykrywamy drugim ciastem. Na koniec ciasto polewamy polewą czekoladową.