Szybkie bułki z musztardą

W średnim naczyniu połączyć drożdże z ciepłą wodą, olejem, cukrem, miodem i musztardą - wymieszać na jednolity płyn. Dodać trochę mąki i odstawić na kilka minut.

W misce połaczyć mąkę pszenną z rozczynem i dodać otręby, ulubione zioła lub przyprawy - zagnieść ciasto i podzielić na 10 równych kawałków. Uformować zgrabne bułeczki i naciąć w dowolny sposób. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić w ciepłe miejsce na kilkanaście minut, żeby trochę podrosły.

W tym czasie nagrzać piekarnik do 180*C z termoobiegiem, wsunąć blachę i piec ok. 20-25 minut, aż bułeczki ładnie się zarumienią. Przełożyć na kratk i ostudzić.