WanilioweImprowizacj

WanilioweImprowizacj

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1926]

Szynka duszona z warzywami i suszonymi owocami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Szynka wieprzowa duszona w sosie z cebulą, marchewką, groszkiem, suszonymi śliwkami i morelami. Lekko słodka.

Szynka duszona z warzywami i suszonymi owocami Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Szynka duszona z warzywami i suszonymi owocami

 

  • 1,3 kg szynki wieprzowej
  • 2 marchewki
  • 1 duża cebula
  • 1 pietruszka korzeń
  • 150 g groszku cukrowego w strakach
  • Garść suszonych śliwek
  • Garść suszonych moreli
  • Listek laurowy
  • Kilka kulek ziela angielskiego
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • Sól do smaku
  • Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Szynka duszona z warzywami i suszonymi owocami

ETAP 1:

Szynkę pokroić na kawałki. Przyprawić pieprzem ziołowym i papryką i obsmażyć na oleju na patelni. Przełożyć do garnka.

Dodać pokrojone w plasterki marchewki, pietruszkę w całości, groszek i suszone owoce. Cebulę obrać i drobno posiekać, zeszklić na pozostałym ze smażenia mięsa tłuszczu. Przełożyć do garnka. Zalać wodą. Dodać przyprawy. Zagotować.

Dusić na małym ogniu aż mięso będzie mięciutkie. Na koniec można przyprawić jeszcze solą. Podawać z ryżem lub kaszą.

Szynka duszona z warzywami i suszonymi owocami
Szynka wieprzowa po uduszeniu z warzywami i suszonymi owocami
Szynka duszona z warzywami i suszonymi owocami
Wszystkie składniki na sos zalane wodą w garnku
Szynka duszona z warzywami i suszonymi owocami
Suszone śliwki i morele dodane do mięsa w garnku
Szynka duszona z warzywami i suszonymi owocami
Przesmażona cebula dodana do mięsa i warzyw w garnku
Szynka duszona z warzywami i suszonymi owocami
Marchewka i groszek dodane do mięsa