Sposób przygotowania:
Szynka gotowana w piwie i miodziePrzygotowanie
Surową szynkę owijamy w siatkę wędliniarską. Tak przygotowaną włożymy do zalewy.
Peklowanie
Wszystkie składniki zalewy łączymy ze sobą - do piwa dodajemy płynny miód, główkę czosnku przeciśniętą przez praskę, paprykę słodką oraz sól. Szynkę wkładamy do glinianego garnka i zalewamy zalewą. Odstawiamy w chłodne miejsce na minimum 7 dni.
Po upływie 7 dni przekładamy mięso i zalewę do garnka i gotujemy na małym ogniu około 1,5 godziny.
